Chov zvířat
Základem našeho hospodaření je chov šumavských ovcí a masného skotu. Zvířata se pasou na okolních loukách a pastvinách a tráví většinu roku venku – péče o ně vychází z tradičního hospodaření v šumavské krajině.
Šumavské ovce
Šumavská ovce (zkráceně Šumavka) je původní české plemeno, které je odolné, houževnaté s dobrými mateřskými vlastnostmi. V roce 1987 bylo plemeno zařazeno do světového genofondu ohrožených druhů hospodářských zvířat a od roku 1992 tvoří genovou rezervu ovcí v ČR.
Naše stáda jsou s námi zvyklá přecházet i dlouhé vzdálenosti a vypásat těžko přístupné pastviny. Věnujeme se plemennému chovu s produkcí plemenných jehnic a beranů. V současné době máme 8 plemenných beranů a přes 100 plemenných ovcí v 6 plemenných liniích: BARY, HUŤ, LIMO, SAMBÍK, STAROSTA, BRIGHT.
Počty šumavských ovcí se stále snižují, a tak se snažíme, aby toto krásné české plemeno nezaniklo — protože na Šumavu ovce prostě patří. Ovce chováme pro produkci masa a vlny.
Masný skot
V našem stádu hovězího dobytka působí plemenný býk plemene Aberdeen Angus — IGOR RED z Hodousic. Celé stádo má přes 50 kusů, z toho 20 kusů matek kříženců Aberdeen Angus. Zbytek stáda tvoří telata a dobytek na výkrm. Výkrmoví býci a jalovice určení na porážku se volně pasou na horských šumavských loukách, a tak je maso z takto odchovaných zvířat opravdu zdravé.
Aberdeen Angus je masné plemeno skotu typické bezrohostí a černým nebo červenohnědým zbarvením. Vyniká nenáročností, odolností, přizpůsobivostí a dobrou schopností využívat pastvy. Matky tohoto plemene mají skvělé mateřské vlastnosti. Maso z jatečných zvířat se vyznačuje vysokým mramorováním, křehkostí, šťavnatostí a specifickou chutí.
Maso z vlastního chovu si u nás můžete objednat.
Ekologický režim
Celý náš chov ovcí i skotu provozujeme v ekologickém režimu. Výsledné produkty jsou označeny symbolem BIO.
Kontrolní organizace: CZ-BIO-003 (Biokont)